1. кулин. то же, что тмин (Викисловарь)
1. кулин. то же, что тмин
Все значения слова «кумин»Впрочем, даже если вы добавите просто кумин и имбирь, уже будет вкусно.
Оно происходит от специи кумин, присутствующей в этом блюде.
Требуется: 500 г белокочанной капусты, 4 моркови средних размеров, 300 г проращённых бобов, 1 стебель сельдерея, 1 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 корень калгана, 1 ч. л. молотого кумина, 0,5 ч. л. молотого чили, 1 ч. л тамариндовой пасты или сока лайма, 4 ст. л. арахисового масла с кусочками орехов, 1 ч. л. жёлтого сахара.