1. хим. органическое соединение, монотерпеновый ациклический альдегид, применяемый в парфюмерии и пищевой промышленности
Источник: Викисловарь
Цитраль (3,7-диметил-2,6-октадиеналь) — монотерпеновый ациклический альдегид, существует в виде двух изомеров: E-изомера гераниаля (I) и Z-изомера нераля (II). Цитраль, присутствующий в природных эфирных маслах, представляет собой смесь изомеров с преобладанием гераниаля.
Источник: Википедия
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: агремент — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Молекулы лимона и цитрали легко попадают в наши ноздри.
Основной аромат лимонам придаёт цитраль, ванили – ванилин, чесноку – аллилсульфид, тмину – карвон.