ЯСТЫ́К, -а́ и -а, м. Рыб. Икра осетровых и частиковых рыб в пленке, вынутая из рыбы, а также сама такая пленка.
[Тюрк. ястык]
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
1. кулин. тонкая, но прочная плёнка, образующая мешок-оболочку, в котором находится икра лососёвых и осетровых рыб ◆ Женщины освобождали икру от плёнки ― ястыка, заполняли ею баки, пересыпая солью. Р. Б. Ахмедов, «Промельки», 2011 г. // «Бельские Просторы» (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь
ЯСТЫ'К и яста́к, а́, м. [тюрк. jastьq] (спец.). Икра в пленке, вынутая из рыбы. || Пленка от икры.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: проволочить — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
В этих случаях икра поступает на завод в замороженных ястыках.
Икру взбить вилкой (чтобы удалить ястык), посолить.
Как раз вышло на котелок и икру туда же, икра ещё в крепких ястыках.