Лекарственные травы в Библии

Александр Александрович Зимин, 2022

В Библии упоминаются лекарственные травы, которые широко применяются в практической фитотерапии. Основной акцент в данном издании сделан на научном обосновании применения растений с лекарственными свойствами. Поэтому книга будет интересна практикующим врачам, а также всем, кто интересуется народной медициной и фитотерапией. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Иссоп лекарственный

(лат. Hyssopus officinalis L.)

Псалтирь 50:9

«Окропи меня иссопом, и буду чист; омой меня, и буду белее снега»

Иссоп — род растений трибы Мятные (Mentheae) семейства Яснотковые (Lamiaceae). У Даля для этого рода приводится также название «синий зверобой» [20].

Представители рода произрастают в Средиземноморье, Малой, Средней и Центральной Азии; на территории России — в средней и южной полосе европейской части России, на Кавказе, юге Западной Сибири. Растёт в степях, на сухих холмах, каменистых склонах. Засухоустойчив. В культуре предпочитает хорошо освещённые участки с рыхлыми почвами

Лекарственные свойства

Растение используется при лечении бронхиальной астмы и заболеваний верхних дыхательных путей [76]. Верхушки цветущих побегов иссопа лекарственного применяются в гомеопатии многих стран мира (Румыния, Франция, Португалия, Швеция и др.). Болгарская медицина траву иссопа лекарственного использует при воспалительных процессах органов дыхания (хронических бронхитах и воспалительных изменениях верхних дыхательных путей). В немецкой медицине сироп с иссопом рекомендуется в качестве отхаркивающего средства.

Ароматерапия и косметология

Эфирное масло иссопа находит широкое применение для ароматизации парфюмерных изделий. Ароматическая вода иссопа лекарственного рекомендуется для ухода за кожей тела, слизистыми носа, полости рта. Она также применяется в ароматерапии (в аромалампах), горячих ингаляциях и ваннах. При применении необходимо убедиться в отсутствии аллергических реакций на эфирное масло иссопа.

Важно отметить, что иссоп не обладает токсичностью. Во многих исследованиях показана и доказана его безопасность для применения и отсутствие гепатотоксичности этого растения [90].

Кулинарное применение

В кулинарии нашей страны иссоп как пряность мало известен, но во Франции, Италии, Испании используется очень широко. Молодые побеги с листьями и цветками иссопа в свежем или сушеном виде используют для ароматизации первых, вторых (мясных и рыбных) блюд и холодных закусок, а также блюд из картофеля, бобовых, особенно фасоли, при засолке огурцов и томатов. Эфирное масло и сухая трава иссопа находят широкое применение для ароматизации напитков, входит в состав ликера «Шартрез» вместе с дягилем. Иссоп занимает важное место в диетическом питании. Он используется при приготовлении жареной телятины, свинины, рагу, зраз из говядины, которым придает терпкий пряный вкус, добавляется в фаршированные яйца и колбасы. Иссоп улучшает вкус салатов из свежих огурцов и помидоров. Мелконарезанный свежий иссоп смешивают с сыром для пикантного вкуса и приятного аромата.