Готовим за 30 минут: 20 быстрых ужинов

Виктория Романова

«Готовим за 30 минут: 20 быстрых ужинов» — это сборник рецептов для тех, кто ценит свое время, но не готов жертвовать вкусом и разнообразием домашней кухни. В книге вы найдете 20 проверенных рецептов, которые можно приготовить всего за полчаса. Независимо от вашего уровня кулинарного мастерства, эти блюда помогут вам быстро и вкусно накормить семью и друзей.

### **РЕЦЕПТЫ**

#### **1. КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ**

**Ингредиенты:**

— 2 куриных филе

— 200 г шампиньонов

— 1 луковица

— 200 мл сливок (20%)

— 2 ст. л. оливкового масла

— Соль и перец по вкусу

— Свежая петрушка для подачи

**Приготовление:**

1. **Подготовка:** Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — полукольцами.

2. **Обжарка курицы:** Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки, посолите и поперчите. Выложите на тарелку.

3. **Приготовление соуса:** В той же сковороде добавьте оставшееся масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте еще 5 минут.

4. **Соединение ингредиентов:** Верните курицу в сковороду, влейте сливки. Тушите на среднем огне около 10 минут, пока соус слегка не загустеет.

5. **Подача:** Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой. Отлично сочетается с рисом или пастой.

— —

#### **2. СПАГЕТТИ С ЧЕСНОКОМ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ**

**Ингредиенты:**

— 200 г спагетти

— 4 зубчика чеснока

— 50 мл оливкового масла Extra Virgin

— Щепотка красного перца (по желанию)

— Соль по вкусу

— Свежий базилик или петрушка для украшения

**Приготовление:**

1. **Варка пасты:** Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.

2. **Приготовление соуса:** Пока паста варится, нарежьте чеснок тонкими пластинками. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне, добавьте чеснок и слегка обжарьте до золотистого цвета. Если используете красный перец, добавьте его вместе с чесноком.

3. **Смешивание:** Слейте воду с пасты, оставив немного (около 50 мл) отвара. Добавьте спагетти в сковороду с чесноком, влейте отвар. Хорошо перемешайте.

4. **Подача:** Разложите по тарелкам, украсьте свежей зеленью и сразу подавайте.

— —

#### **3. САЛАТ С ТУНЦОМ И СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ**

**Ингредиенты:**

Конец ознакомительного фрагмента.