Диета Дюкана: быстрый и эффективный путь к стройности

Вячеслав Пигарев, 2023

Ищете надежный путь к идеальной фигуре без изнурительного голода? Диета Дюкана – ваш надежный компаньон в этом путешествии. Эта книга представляет вам систему диеты, созданную французским врачом Пьером Дюканом, которая сфокусирована на здоровом питании, физической активности и поддержании результатов. Вы узнаете о четырех фазах диеты, начиная с фазы атаки и заканчивая стабилизацией, а также получите советы по работе с эмоциональным питанием и поддержанию мотивации. С этой книгой вы сможете создать сбалансированные меню, научитесь избегать рецидивов и наслаждаться жизнью без ограничений, поддерживая достигнутый результат. Готовьтесь к постоянной идеальной фигуре и здоровому образу жизни. Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Глава 4: Фаза Круиз: Ускорение Похудения

Переход к фазе круиз

Добавление овощей в рацион

Создание сбалансированных блюд

Переход к фазе круиз

Фаза круиза — это вторая фаза диеты Дюкана. Он вновь вводит овощи в дни белков и овощей (PV) и устанавливает в качестве основы 100 неограниченно разрешенных продуктов. Целью этапа диетического круиза Дюкана является устойчивое снижение веса до тех пор, пока вы не достигнете своего истинного веса.

Фаза круиза по диете Дюкана — постепенное снижение веса для достижения истинного веса

Снижение веса на Круизной фазе происходит постепенно — в среднем по 1 фунту каждые 3 дня. Желаемый эффект — избавиться от жировых отложений при сохранении мышечной массы тела.

100 неограниченно разрешенных продуктов

В ходе своего исследования Пьер Дюкан определил 100 разрешенных продуктов, которые содержат необходимые питательные вещества для нашего организма, приносят огромную пользу и богаты белком, с низким содержанием углеводов и жиров. Вы можете есть столько, сколько захотите, из списка продуктов диеты Дюкана на протяжении четырех этапов диеты Дюкана.

68 чистых протеинов: начиная с фазы атаки

Диета Дюкана с красным мясом

Постное мясо, Говяжья вырезка, Филе миньон — Буффало — Очень постная ветчина — Хот-доги из особо постной кошерной говядины — Нежирные свиные отбивные по центру — Постные ломтики ростбифа — Свиная вырезка, жаркое из свиной корейки — Бекон пониженной жирности, соевый бекон — Стейк: пашинка, вырезка, лондонское жаркое — Телячьи отбивные — Телячьи почки — Оленина

Диета Дюкана с птицей

Курица — Куриная печень — Корнуоллская курица — Обезжиренные колбаски из индейки и курицы — Обезжиренные деликатесные кусочки курицы или индейки — Стейк из страуса — Перепелка — Индейка — Дикая утка

Рыбная диета Дюкана

Рыба — арктический голец — Сом — Треска — Камбала — Группер — Пикша — Палтус и копченый палтус — Сельдь — Скумбрия — Махи-Махи — Морской черт — Апельсиновый ракит — Окунь — Люциан — Лосось или копченый лосось — Сардины, свежие или консервированные в воде — Морская окунь — Акула — Морской язык — Сурими — Рыба-меч — Тилапия — Форель — Тунец, свежий или консервированный в воде

Морепродукты, диета Дюкана

Моллюски — Краб — Раки, раки — Омары — Мидии — Осьминоги — Устрицы — Гребешки — Креветки — Кальмары

Растительная белковая диета Дюкана

Вегетарианские протеины — Сейтан — Соевые продукты и вегетарианские гамбургеры — Темпе — Тофу

Обезжиренные молочные продукты, диета Дюкана

Обезжиренный творог, Обезжиренный сливочный сыр, Обезжиренное молоко, Обезжиренный простой греческий йогурт, Обезжиренная рикотта, Обезжиренная сметана

Яичная диета Дюкана

Яйца — Куриные — Перепелиные — Утиные

И желатин без сахара

32 овоща: начиная с фазы круиза

Овощи на диете Дюкана

Артишок — Спаржа — Ростки фасоли — Свекла — Брокколи — Брюссельская капуста — Капуста — Морковь — Цветная капуста — Сельдерей — Огурец — Баклажаны — Эндивий — Фенхель — Стручковая фасоль — Капуста — Салат, руккола, радиккио — Грибы — Бамия — Лук, лук-порей, лук-шалот — Пальмовые сердечки — Перец — Тыква — Редис — Ревень — Тыква-спагетти — Тыква — Шпинат — Помидоры — Репа — Кресс-салат — Кабачки

Другие продукты, разрешенные на диете Дюкана:

СИРАТАКИ: Неограниченно, начиная с фазы атаки. Корень конжака из Азии (Китай и Япония) сытный, богат клетчаткой, стимулирует кишечный транзит и практически не содержит калорий. Вы также можете найти конжак в других формах, например, в виде порошка или «муки», а иногда и в виде геля.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО: начиная с фазы круиза. Богат жирными кислотами омега-3, полифенолами и витамином Е (антиоксидант) — все это необходимо для здоровья. Ограниченное количество: 1 чайная ложка.

ЯГОДЫ ГОДЖИ: начиная с фазы атаки. Ограниченное количество: дни чистого белка: 1 столовая ложка, дни белка и овощей: 2 столовые ложки. Обратите внимание: столовая ложка не должна быть с горкой.

В дополнение к 68 разрешенным белкам в фазе атаки и в дни PP вы можете добавить 32 не крахмалистых овоща в дни PV во время фазы круиза.

Список 100 разрешенных продуктов содержит продукты, которые благодаря своему разнообразию питательных веществ обеспечат вас витаминами, минералами и клетчаткой. Эти продукты облегчают приготовление пищи по Декану.

Переменные ритмы, соответствующие вашему образу жизни

Чередование всегда состоит из одинакового количества дней чистого белка (PP) и белков и овощей (PV). Например: 1/1 означает 1 день белка и овощей, за которым следует 1 день чистого белка и так далее. Если у вас застой, вы можете использовать более высокое чередование, например 2/2, 3/3, 4/4 или 5/5. 5/5 особенно рекомендуется людям, которым нужно похудеть.

Рецепт физической активности

На этапе диетического круиза Дюкана 30 минут быстрой ходьбы помогут максимизировать потерю веса.

Добавление овощей в рацион

Овощно-белковые дни

К разрешенным овощам относятся:

Артишок

Спаржа

баклажаны

Брокколи

Капуста, цветная капуста, брюссельская капуста

Сельдерей

Цикорий

Кабачок

Огурец

Фенхель

Фасоль

Лук-порей

Грибы

Лук

перец

Тыква

Редис

Салатные листья

щавель

Соевые бобы

Шпинат

швейцарский мангольд

Помидоры

Репа

Создание сбалансированных блюд

7-дневный план диеты

Диета Дюкана уникальна, поскольку состоит из четырех различных фаз диеты, каждая из которых имеет разные цели и способы их достижения. Диета Дюкана рекомендует чередовать дни чистого белка с днями белка и овощей, что отражено в этом примерном плане.

День 1: Яйца, приготовленные с оливковым маслом; вегетарианский бургер; обжаренная курица, приготовленная с добавлением яиц и покрытая овсяными отрубями.

День 2: Кекс из овсяных отрубей; брюссельская капуста, нежирная свинина, запеченная с цветной капустой; запеченный лосось с брокколи на пару.

День 3: Блинчик из овсяных отрубей с обезжиренным сливочным сыром; тофу, нежирный греческий йогурт; постная ветчина.

День 4: Яйца, приготовленные с оливковым маслом; фрикадельки из овсяных отрубей; салат из артишоков и спаржи, лосось с луком-шалотом, маринованный в лимоне и имбире.

День 5: одна столовая ложка ягод годжи, смешанная с овсяными отрубями и нежирным беконом; запеченный темпе; нежирная жареная свиная вырезка по центру.

День 6: Тыквенные-овсяные вафли с отрубями, обезжиренный творог; суп из кресс-салата с нежирной свининой; говяжья вырезка с грибами и луком.

День 7: Овсяные отруби, смешанные с обезжиренным творогом; жареная лимонная пикша; дикая утка, запеченная с тофу.

Что пить на диете Дюкана?

Обильное питье — очень важная часть диеты Дюкана, особенно в белковые дни.

Прежде всего нам следует отказаться от того, что жидкости — это не просто вода. Рекомендуется пить с каждым приемом пищи что-либо из следующего:

вода

чай

никакого сахара, но можно использовать подсластители или обезжиренное молоко;

травяной чай тоже можно

кофе без сахара, но можно использовать подсластители или обезжиренное молоко

диетические газированные напитки

диетическая пепси, кока-кола или любой другой напиток без сахара