О бизнесе на примерах. Сборник рассказов

Дмитрий Владимирович Пермяков (2024)

В этой книге вы познакомитесь с тем, как рождается малый бизнес, кто его создаёт. Станете свидетелями того, как выстраивается управленческий учёт, решаются вопросы с недовольными сотрудниками. Сможете увидеть то, что скрыто за маской успешности, те усилия, которые приходится сделать над собой, чтобы достичь результата. В этой книге нет наставлений или рекомендаций. Это прямой пересказ историй предпринимателей и тех консультаций, которые были с ними. Без назиданий, чистая практика.Многие даже самые сложные вопросы намного легче понять на примерах. Работая с 2001 года в области консультирования по управленческому учёту и управлению персоналом, автор этой книги накопил множество таких примеров и превратил их в этот сборник рассказов.

Бизнес на пенсии. Теплица в хрущёвке.

Познакомился я с Вероникой Николаевной вне моей деятельности, а практически случайно.

Вероника Николаевна выглядела как классическая бабушка. Слегка полновата, аккуратно убранные в шишку седые волосы, улыбчива и доброжелательна, с удовольствием рассказывала о былых временах и так же охотно рассказывала и о своем нынешнем занятии.

— Вероника Николаевна, доброе утро, надеюсь, я не слишком рано к вам зашёл?

— Нет, что ты, проходи, я рада твоему визиту, но имей в виду, тебе придётся встретится и с моими подругами, которые помогаю мне продавать “травку”.

— Это будет интересно, собственно я и пришёл к вам для того чтобы порасспрашивать о вашем необычном увлечении.

— Ну, тогда действительно тебе будет интересно посмотреть и на них.

— Проходи, с чаем лучше говорить. Я сейчас организую чаепитие для нас с тобой.

Вероника Николаевна, как фея запорхала по маленькой кухоньке хрущёвки, накрывая стол. Я ждал, пока она закончит свою церемонию гостеприимства и я смогу расспросить о её увлечении.

— Дим, ты можешь задавать свои вопросики, я знаю что тебя очень увлекла моя идея, мне рассказали как ты восхищался этой простой идеей, когда впервые узнал о ней.

— Спасибо, я так понял, что вы занимаетесь выращиванием зелени?

— Если просто, то да. Если же научно, то я занимаюсь интенсивной гидропоникой. У меня же и образование соответствующее, я ботаник. Моя научная работа была в области питания растений, корневой системы.

— То есть, вы сейчас реализуете свой научный опыт?

— Звучит громко, а по факту я просто пользуюсь пониманием биологии. Ну а перестройка и 90-е, заставили меня перестроится. Я ушла с кафедры, занялась репетиторством, плюс стала активно работать на даче. Продавать укропчик, петрушку, базилик и морковку. Такую маленькую, совсем молодую, но сладенькую.

Вероника Николаевна одарила меня улыбкой.

— Любишь такую?

–Да-а-а, с детства. В то время многие занимались дачами. Моя семья тоже продавала яблоки по соседям. Но то, что у вас сейчас, это несколько больше, чем просто продажа зелени. По сути, вы создали сетевой бизнес. На сколько я знаю вы активно поддерживаете своих детей, помогли дочери купить квартиру, собственно, и меня наняли для неё как психолога. Это явно делается не на пенсию или прежние сбережения. При этом вам больше 60 лет.

— Дима, тут никаких чудес, это всё та же зелень. Но теперь я выращиваю её не на даче, а у себя в квартире. И у меня есть несколько подруг, которые тоже выращивают травки у себя дома.

— Ваша дочь мне рассказывала, я поэтому и попросил вас поболтать об этом. Я вам уже говорил, что постепенно отхожу от своей базовой профессии и всё больше ухожу в область предпринимательства.

— Я так и поняла. Спрашивай, мне нечего скрывать. Ешь, не стесняйся — она поставила на стол тарелку с какими-то то ли печеньками, то ли булочками.

— Я собственно про то, что вы достигли определённых, вполне осязаемых успехов. У вас по сути ферма в городе. Мало, что до этого нужно догадаться, так ещё и воплотить. В вашем возрасте, это просто удивительно. Поэтому у меня только один вопрос: расскажите, как вы к этому пришли.

— Так всё же началось с дачи. У меня уже неплохо получалось. Муж, земля ему пухом, построил мне 2 теплицы. Он рукастый мужик был. Теплицы небольшие, но с печкой — одной на обе теплицы. Если сильных морозов не было, то я могла зеленушку до нового года выращивать. В этих тепличках я первый раз и попробовала собрать гидропонику.

— А что такое гидропоника?

— Пойдём, покажу.

Мы пошли в дальнюю комнату. Квартира была стандартная 2-х комнатная хрущёвка. Из комнаты по больше, попадаешь в комнату поменьше. В данном случае ненамного. У входа в комнату стоял небольшой столик из нержавейки, под ним коробка застеленная полиэтиленом. За столом стояла странная бочка, сверху на ней стояли небольшие ёмкости (4 шт.). Из каждой шёл шланг, подключенный к небольшому насосу и от насоса шланг нырял в бочку. На бочке висел блок управления с четырьмя ручками и 5 — ю тумблерами. Выглядело всё это несколько топорно.

В комнате поперёк стояли стеллажи так тесно, что было не понятно как их вообще можно обслуживать. Стеллажи были под потолок, в каждом 5 полок. Самая высокая полка сантиметров 20, а ниже по сантиметров 40.

— Вот моё зелёное царство. Если перевести в площадь посадки, то тут около 100 квадратных метров площади грядок. Если это перевести в количество зелени, то я произвожу около 500 килограмм в месяц.

— Пятьсот килограмм! Это много!

— У меня есть ещё и подруги, у которых собраны такие установки поменьше. У меня самая большая, я ведь одна живу.

— Тут, наверное, очень много ухода. Это же нужно всё посадить, поливать, убирать. Вы одна всё это делаете?

— Нет, мои подружки помогают. Ты как раз вовремя пришёл, мы сегодня будем снимать урожай с 5 рядов, пересаживать, всё увидишь.

— А как тут всё устроено? Я какую — то бочку видел, насосы, светильники.

— Всё сделано из подручных средств, ничего сложного. Единственное сложное — это смесительный узел. Мне его сделал мой зять. Остальное всё сама. Шланги от систем. Раиса работает медсестрой в больнице, и бесплатно их приносит, и иголки мы используем, чтобы воду в лотки подавать. Вытяжка на форточке, обычная. Так что ничего сложного.

Веронику Николаевну явно забавлял и радовал мой обалдевший вид. Я действительно не ожидал от пожилого человека столь технологичной системы. Если учесть, что комната была полностью покрыта кафельной плиткой, то впечатление это создавало просто поразительное.

— А потом вы ещё как — то всё это продаёте?

— О-о-о, Димочка, это самое простое. Мы же хитрые бабушки — Вероника Николаевна подмигнула и улыбнулась мне такой улыбкой, которую можно было ожидать от какого-нибудь азербайджанца на рынке, а не как от пожилого человека с научной степенью по ботанике. — Во-первых, мы продаём с поздней осени по май. В это время только в магазинах зелень есть, да и она как бумажная, без вкуса совсем. Во-вторых, моё поколение привыкло дружить с соседями. А то, что остаётся, с удовольствием покупают шашлычники и кафешки.

Послышался чирикающий звонок в дверь. Вероника Николаевна упорхнула открывать дверь. Я, не веря своим глазам, рассматривал эту “теплицу” в хрущёвке. В коридоре послышались бодрые “бабушкины” голоса. Они постоянно похихикивали.

— Это Дима, он к нам в гости пришёл посмотреть, как мы тут бизнес делаем.

— Что смотреть, пусть тогда помогает, быстрее управимся. Меня зовут Алёна Сергеевна. Обалдел от наших дел?

— Да-а, обалдел.

Старушки опять захихикали. Вероника Николаевна не предложила им чая, а сразу скомандовала.

— Верочка, давай тогда ты на мойку, а мы с Алёнкой и Димочкой будем снимать.

Верочка (невысокая, слегка полноватая бабушка) кивнула и пошла в сторону ванной. Вероника Николаевна выдала мне медицинский халат и косынку. Алёна Сергеевна достала такой же из мешка и ловко нацепила его поверх одежды.

— Димочка, ты помоложе, так что давай будешь снимать лотки и выносить, только аккуратно, не пороняй и не не сломай стеллажи наши. — она вручила мне матерчатые перчатки.

— С какого начинать?

— С ближнего, с ближнего начинай, с правой стороны. Самые верхние не трогай, их потом.

На самом верхнем ряду росли небольшие кустики, посаженные очень густо. Я снял нижний лоток. Это был какой — то пластиковый короб. В нём рос базилик. Как только я качнул лоток, воздух наполнился ароматом базилика. Таким сильным, что он даже как то дурманил. Лоток я вынес в соседнюю комнату.

Там уже была постелена клеёнка (такие в больницах использовали для того, чтобы кушетки укрывать, такого креветочно — розового цвета, с запахом резины). Поверх были поставлены 2 ящика, один застеленный газетой, а на другой был одет мешок из под картошки. Между ящиками, растопырившись как вратарь, стояла Алёна Сергеевна, с горящими глазами.

— Ну, давай сюда, ставь передо мной! — с задором сказала она.

Я поставил лоток, продолжая обалдевать от этого шоу, старушек это явно очень забавляло. Дальше произошло следующее:

Алёна Сергеевна подтянула к себе ящик и начала пучками выдёргивать базилик, жёстко стряхивая его в ящик, засунутый в мешок из под картошки и закидывая кустики в другой, укрытый газетой. С лотком она расправилась моментально. К усиливавшемуся запаху базилика добавился ещё и аромат лесной подстилки.

— Тащи следующий, а то я что, ждать тебя буду!

Я кивнул и поспешил за новым ящиком. Минут 20 я метал лотки, а она их потрошила…

Ящик, застеленный газетами, достаточно быстро заполнился. Практически тут же за ним пришла Вероника Николаевна.

— Ну, что не запыхался? Пойдёшь смотреть, как мы это моем?

— Лотки не тяжёлые, нормально. Да, пойду.

— Тогда идём

Мы пошли в ванную. Там была Верочка. Она сидела на небольшой деревянной лесенке чуть ниже края ванны. Я поставил ящик на решетку, которая была установлена поперёк ванны.

— Не так. Ставь на бок, лицом ко мне.

Я поставил ящик на бок. Она стала набирать из него пучки, обрывая некоторые листики и срезая корни. Срезанное падало в ванную, пучок она скидывала в отверстие лесенки, обматывая его тонкой бечевкой. Получалось что — то похожее на небольшой фиолетовый букет. Делалось это очень быстро, как одно единое движение.

Весь намеченный объём по сбору мы закончили за 1,5 часа. В итоге получился ящик с базиликом и ящик с укропом.

Кроме сбора нужно было ещё посадить следующую партию зелени. Этим мы занялись после перерыва на чай.

— А почему пахнет лесной подстилкой?

— А ты думаешь, в чём растут наши травки? Это и есть лесная подстилка. Мы её запасаем, сушим, складываем в мешки, а потом используем для посадки. Сейчас, отдохнём и увидишь.

— Смотри, Николаевна, сейчас он насмотрится и сам займётся — с наигранной строгостью пошутила Алёна Сергеевна.

— Так я ж и не против, мы на тот свет с собой это не заберём, пусть учится.

— Нет, Вероника Николаевна, мне это не повторить, да и интерес у меня к этому несколько другой.

— Знаю я твой интерес! Ну, что девочки, пойдёмте?

— Айда.

Мы вернулись в зал. Мне дали команду снимать лотки с самой высокой полки, а дамы продолжили свой танец среди квартирных грядок.

Опустошённые лотки внимательно просматривались на предмет плесени. “Верочка” вытаскивала из принесенных лотков растения (это была петрушка и укроп). Алена Сергеевна перемешивала старый субстрат со свежим и утрамбовывала его в лотки. Вероника Николаевка вначале делала отверстия, а потом сажала туда рассаду. Я таскал поддоны и расставлял их по местам, втыкал толстые пластиковые иголки в грунт. Вероника Николаевна пару раз проверила меня, объяснила как правильно это делать.

На посадку ушло тоже около 1,5 часов.

Я какое — то время ещё поддерживал связь с этими бабульками. У них было чему поучиться ещё и в моментах того и, как Вероника Николаевна вела записи по контролю за себестоимостью и контролю продаж. Да и зелень я у них покупал. Кстати, ценники у них были недемократичные.