Гастропутеводитель по Ростову-на-Дону

Лена Лептунова (2024)

Бывали ли вы когда-нибудь в Ростове-на-Дону? Наверное, даже если вы там никогда не были, вы слышали что-то об этом городе. О том, что Ростов-папа, о том, что есть такая река Дон, или хотя бы о том, что Ростов расположен на пути к морю. А если вы живете поближе к Ростову, тем более, если вы из Краснодара, вы знаете о великом противостоянии вашего города и Ростова за звание южной столицы.Но чего вы точно не знаете, так это того, что Ростов — это буквально гастрономический рай, в котором можно найти еду на любой вкус и удовлетворить самые взыскательные вкусы.В этой небольшой книге собраны мои впечатления о Ростовских сезонах как сезонах гастрономических впечатлений. В каждый сезон я включила несколько действующих заведений, которые можно посетить и добавить к моим гастрозаметкам что-то своё.Надеюсь, эта книга вам понравится. Пока что она в процессе, буду рада, если вы подключитесь к обсуждению и прочитаете этот набросок.

Экспресс-гастротур по Ростову

Путеводитель по вкусным местам города-папы

Уже 4 года не живу в Ростове, но как только я знакомлюсь с кем-то ростовским, разговор так или иначе перескакивает на места, куда сходить (и где вкусно поесть). Всегда отнекиваюсь, честно говорю, что в тех заведениях, которые я обязательно посещаю во время своих «наездов» в любимый город, могла поменяться кухня, собственник, да мало ли, что могло повлиять на изменение качества! Но стабильно получаю гору восторженных отзывов. Потому что мои любимые кафешки как хороший коньяк — с годами не портятся, а становятся только лучше.

Ростов-на-Дону — не зря город с приставкой «папа». Он и суровый, и ласковый одновременно, покатает на каруселях, угостит вкусной мороженкой — и шаурмой, пока мама не видит.

Ростов — город смены сезонов (тут или лето или весносень, но я решила поделить на традиционные 4). И вот, какие гастромесяцы у меня получились:

Весна:

Дыра в стене

Тбили пури на Буденновском 98б

Имерети, 1-я линия, 4

Лето: Секретное азиатское бистро

Gelatto Family

«Золотой колос» на Садовой

Осень:

Любая овощная лавка

Шаурма Маркет на Волошиловском

Точка сборки, Суворова 89

Зима:

Шоколатерия"Пушкин"

Сэр Эклер на Мечникова

Дядя Френк в Университетском

Начну рассказ с весны — потому что год в Ростове-на-Дону начинается именно с неё.

Весна.

Традиционные границы сезонов — ничто для Ростова-на-Дону. Подобно тому как народы, растения и животные не придерживаются установленных границ проживания и смешиваются в этом городе в жгучий коктейль, так и времена года в Ростове-на-Дону ведут себя достаточно своевольно.

Весна тут начинается практически с началом календарного года и захватывает часть января, февраль, март и пару дней апреля.

Это время, когда надоедливая зимняя слякоть в сочетании с пронизывающим ветром наконец-то заканчивается. Появляется первая травка, начинают зацветать первоцветы и кустарник форзиция, у которой сначала появляются жёлтый цветы и лишь потом листья.

Весна — лучшее время в Ростове, чтобы взять стаканчик чая или кофе, что-то вкусное, и пойти гулять. Или сесть наконец-то в уличном кафе и насладиться вкусной едой и теплым весенним воздухом. Это редкое удовольствие в Ростове, ведь тепло и легкий ветерок тут достаточно быстро сменяются лютой жарой.

«Дыра в стене»

Представьте себе место из своих детских мечт. Немного странное, доверху набитое добрыми сказками, необычными предметами и вкусными запахами, как кухня любимой бабушки.

Первое впечатление, когда заходите сюда — здесь могла бы работать Муми-Мама. Не зря в меню кофейни, которое, надо сказать, меняется к каждому сезону, всегда есть муми-какао, который вам подадут, конечно же, в уютной муми-кружке.

Основное блюдо в кафе — мягкие венские вафли с горой самых разнообразных начинок. Сладкие и не очень. С рыбой, копчёными колбасками, корнишонами или взбитыми сливками.

Конец ознакомительного фрагмента.