Чудотворные дары природы для вашего здоровья. Ягоды и фрукты от старости и болезней

Лора Мелик, 2021

В кладовой природы чего только нет полезного, а красивые, аппетитные, нагретые солнцем фрукты и ягоды при этом еще и невероятно вкусные. Поддерживать здоровье можно и приятно – питаясь блюдами из них: соками, компотами, вареньем, салатами, соленьями, настоями, отварами и другими вкусностями, рецепты которых вы найдете в этой книге. Многие заболевания можно предупредить, а старение организма – отсрочить, если употреблять достаточно необходимых витаминов и микроэлементов, которых в достатке в ягодах и фруктах – чудотворных дарах матушки -природы. И все эти плоды можно найти в магазинах, на рынках и в садах: как издавна любимые и уважаемые малину, землянику, чернику, облепиху, рябину, шиповник и яблоки, так и тропические цитрусовые, манго, фейхоа, авокадо, бананы, киви и инжир. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Ананас

Ананас — невысокое многолетнее травянистое растение семейства бромелиевых, с розеткой плотных зубчатых листьев до 80 см длиной.

В диком виде ананас растет в Бразилии.

Внутренняя часть соплодия содержит 11–15 % сахара, менее 1 % лимонной и др. органических кислот, витамин С (40 мг), соли калия (321 мг%) и медь 8,3 мг на 1 кг съедобной части. Кроме перечисленных веществ, в соке ананаса находится бромелин — смесь ферментов, улучшающих пищеварение. Ананасы по содержанию основных пищевых веществ являются типичными «средними» фруктами, кроме преобладания сахарозы среди 12–13 % усвояемых углеводов.

Применение: сок ананаса часто рекомендуют применять при желудочно-кишечных заболеваниях и болезни печени. Полезен ананас и при болезнях сердечно-сосудистой системы, почек и малокровии. Сок используется как противоцинготное средство. В гомеопатии ананас назначают при функциональных расстройствах нервной системы. В индийской медицине в качестве противоглистного средства пользуются соком из листьев ананаса.

Внимание! Необходимо помнить, что сок ананаса повышает кислотность желудочного сока, а это ограничивает его прием при язвенной болезни желудка и гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока.

Рецепты

Напиток из ананаса при простуде

• 100 г свежей мякоти ананаса;

• 100 мл воды;

• немного сока лимона.

Измельчить в миксере.

Прием такого напитка 2 раза в день гарантирует ослабление симптомов простуды и полное избавление от нее.

Салат с курицей и ананасом

• 1 куриная грудка;

• 3 яйца куриных;

• 300 г ананаса;

• 1 банка консервированной кукурузы;

• 100–150 г твердого сыра.

Куриную грудку отварить до готовности с солью и специями, оставить остывать в бульоне. Отварить куриные яйца вкрутую. Охладить и очистить. Порезать кубиками твердый сыр. Открыть баночку кукурузы. Яйца порезать кубиками. Ананасы порезать кубиками. Охлажденную куриную грудку нарезать маленькими кубиками. В миске соединить все ингредиенты. Посолить, поперчить, добавить карри и майонез. Тщательно перемешать и дать настояться салату 30 минут в холодильнике.

Ананасная мазь от угрей

Размять кружок свежего, очищенного от кожуры ананаса, добавить 1 ч. л. натурального меда и немного овсяной муки. Смесь нанести на лицо и держать около пятнадцати минут, затем снять с помощью ватного тампона. Применять, пока не пройдут угри.