Азбука экологичного питания

Любава Живая (2014)

Азбука — первый учебник в нашей жизни, без которого мы ни за что бы не смогли освоить ни один предмет в школе. Книга Любавы Живой «Азбука экологичного питания» обладает практически такой же ценностью для каждого современного человека. Ведь разбираться в потребностях своего организма, выбирать продукты наилучшего качества и составлять действительно полезный рацион нас, к сожалению, никто и никогда не учил. Экологичный подход к питанию, при котором в выигрыше остается не только здоровье человека, но и окружающая среда, может значительно улучшить качество вашей жизни. Вы научитесь составлять сбалансированный рацион для себя и своей семьи, выбирать из богатого ассортимента продуктов только самые полезные и готовить из них простые и вкусные блюда. Вы также узнаете, как организовать здоровое питание в течение рабочего дня и в поездках. Для широкого круга читателей.

© ОАО Издательская группа «Весь», 2014

От автора

Дорогие друзья, мы с вами живем в техногенном мире. Воздух и вода наполняются выбросами с фабрик и заводов, все это попадает в почву. Мы добавляем токсины при выращивании растений и антибиотики при разведении животных. Мы используем химические добавки для усиления вкуса, запаха, увеличения срока хранения. В итоге, на стол попадает пища, нашпигованная токсинами. Все мы знаем об этом, но не понимаем, где выход.

Мы продолжаем кормить так себя и своих детей. Они не развиваются, как должно, болеют, плохо учатся, а у нас даже нет сил ругать их за это. Ведь мы сами уставшие, безжизненные, разочарованные, потому что наше тело становится кладбищем для тех химикатов, которые мы в него поместили.

Но это не естественное состояние для человека. «Так не должно быть — кто-то все-время нашептывает нам эту мысль. — Я хочу быть здоровым, успешным, активным! Я хочу творить! Мечтаю выбраться из этой пустоты и бездны нескончаемых проблем!»

И я вам отвечу! Все, что попадает к нам в рот, может быть ядом или лекарством. Вопрос в том, чтобы уметь выбирать экологичные продукты, готовить их с пользой для здоровья и употреблять осознанно.

И я вам скажу, что изменение питания преобразило всю мою жизнь. Хочу поделиться своим опытом с вами, дать мощный инструмент в ваши руки. Понимаю, что еда — это еще не все в жизни, но мы едим ежедневно, по нескольку раз. Мы можем использовать этот инструмент себе на благо, а можем во вред. Выбирать вам!