Новогодняя закуска на праздничном столе. Красивое мастерство кулинара

Марина Сергеевна Аглоненко

Сочные рулетики с пикантной начинкой. Свинина и чернослив идеальное сочетание!Профитроли – идеальная закуска на праздничный стол, начинки для них могут быть самыми разнообразными! Для начинки можно брать ветчину и запеченные овощи.

ЗАКУСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С СЫРОМ

сырные корзиночки с фруктовым салатом

Продукты: берем двести грамм твердого сыра, сто грамм густой сметаны, сто грамм винограда, два банана, один апельсин, пятьдесят грамм грецких орехов, листочки мяты.

Готовим закуску: сыр нужно натереть на средней терке. На разогретую сковороду без масла нужно выложить пятьдесят грамм сыра кружком, выдержать нужно пару минут, лопаткой аккуратно нужно снять сырный блин.

Поместить блин нужно на пиалу или стакан и оставить его нужно остывать. Апельсин нужно очистить от кожуры, разделить на дольки, убрать пленки и нарезать. Бананы нужно очистить и нарезать кружками.

Орехи нужно нарубить (оставить нужно четыре половинки для украшения), виноград нужно нарезать и удалить косточки.

В остывшие сырные корзинки нужно выложить нарезанные фрукты, сверху нужно полить сметаной и украсить отложенными половинками орехов и листочками мяты.

тарталетки с икрой

Продукты: берем пятьдесят грамм лососевой икры, сто грамм творожного сыра, одну столовую ложку жирной сметаны, одну чайную ложку свежего рубленного укропа, один свежий огурец, двенадцать штук тарталеток — мини.

Готовим закуску: творожный сыр нужно смешать со сметаной и укропом до однородной мягкой массы. Огурец нужно нарезать тонкими ломтиками.

Тарталетки нужно наполнить сырной начинкой, сверху нужно выложить красную икру, украсить нужно ломтиком свежего огурца.