Познавательные факты о Земле, космосе, науке, творчестве и природе звука

Михаил Константинович Калдузов (2025)

В данной книге собрано 80 увлекательных и познавательных фактов, которые помогут читателю глубже понять окружающий мир. Мы отправимся в путешествие по нашей планете, изучая ее географические чудеса и природные явления, вы узнаете о последних научных исследованиях и космических миссиях, которые подчеркивают значение астрономии в понимании нашего места во Вселенной. Не оставим без внимания и творчество, которое является неотъемлемой частью человеческой природы. Размышляя над искусством, его влиянием и способностью вдохновлять, мы увидим, как креативность формирует наш мир и способствует развитию новых идей. Эта книга станет надежным путеводителем для любителей знаний, всех, кто ищет ответы на вопросы о Земле, космосе, науке, творчестве и природе звука. Читайте и открывайте мир вместе с нами. Книга создана при поддержке Фонда Президентских Грантов

13. Космическая еда: чем питаются астронавты.

Представьте себе, что каждое ваше утро начинается с вида на Землю из иллюминатора Международной космической станции (МКС). Этот голубой шар кажется невероятно красивым, но через некоторое время ваш желудок напомнит вам, что пора подкрепиться. Однако на орбите обычное приготовление еды становится настоящим вызовом. Как астронавты справляются с этой задачей? Давайте исследуем невероятный мир космической гастрономии?!

Как готовят еду для космоса? На Земле завтрак, обед и ужин мы готовим с помощью кухонной утвари и привычных продуктов. В космосе все совсем иначе. Для начала, продукты, которые отправляются на МКС, подвергаются строгой обработке: часть из них сублимируют (обезвоживают), часть пастеризуют, а некоторые замораживают до температуры — 40°C. Это помогает сохранить все питательные вещества и предотвратить порчу. Но чтобы правильно хранить такие запасы, нужно нечто большее, чем просто холодильник. Большинство космической еды запечатывают в герметичные пластиковые пакеты или банки. Эти упаковки отделяют продукты от микробов и защищают их от изменений температуры на орбите.

Что входит в меню астронавтов? Думаете, космическое меню однообразно? Ничего подобного! Знаете ли вы, что для астронавтов NASA и Роскосмос разрабатывают сотни рецептов? Вот лишь небольшой список блюд, которые входят в их рацион:

— Борщ (да-да, популярное угощение российских экипажей на орбите);

— Макароны с сыром;

— Курица карри или говядина терияки;

— Суп из чечевицы или овощной крем-суп;

— Замороженные фрукты и ореховые батончики без крошек.

А бывают и особые угощения! Например, десерты из сублимированного мороженого или карамельные вафли. Такие лакомства не только улучшают настроение, но и делают длительное пребывание на станции более комфортным.

Разогрев и приготовление. На МКС нет плит, духовок или микроволновой печи в привычном понимании. Для разогрева еды там используют специальные аппараты: термоупаковочные устройства и машины для добавления воды в сублимированную пищу. Например, замороженные или обезвоженные макароны «оживают», когда в них добавляют горячую воду. Для продуктов в вакуумных упаковках используют нагревательные модули: блюдо в металлическом пакете укладывают в прибор, который по принципу действует как термос.

Законы невесомости и особые правила. Теперь представьте: вы открыли упаковку с борщом. Что произойдет? В условиях нулевой гравитации капли жидкого бульона начнут парить во все стороны! Именно поэтому вся еда должна быть не только запакована, но и удобна в использовании на орбите. Чтобы не испачкать оборудование и не затруднить дыхание коллег, астронавты используют специальные ложки с длинными рукоятками и герметичные пакеты, откуда легко"выдавить"содержимое прямо в рот. Еще одно важное правило: никаких крошек. Хлеб заменяют тортильями, потому что они не производят мелкой пыли. А шоколад или печенье прессуют в плотные монолитные кусочки.

Почему сбалансированная еда так важна? Питание в космосе — это не только удовольствие, но и необходимость для выживания. На орбите организм астронавтов испытывает огромный стресс. Отсутствие гравитации приводит к потере кальция в костях, сдвигам в работе сердечно-сосудистой системы и даже ослаблению иммунитета.

Поэтому меню разрабатывают ученые-диетологи с учетом всех потребностей организма в витаминах, минералах и белках. Например:

— Обязательное включение большого количества кальция и витамина D для здоровья костей;

— Продукты, богатые железом, чтобы поддерживать уровень кислорода в крови;

— Углеводы для энергии и быстрого восстановления сил.

Интересные факты о космической еде:

— Первый обед в космосе. Астронавт Юрий Гагарин стал первым человеком, который попробовал космическую еду. Его питание включало суп в тюбике и пюре из печени.

— Самый необычный ужин. В 1985 году астронавты НАСА попробовали пиццу в космосе. Она была маленькой и сублимированной, но все же вызвала огромную радость!

— Личный выбор. Перед отправкой на орбиту члены экипажа пробуют различные блюда и лично составляют свое меню.

Как едят в будущем? Кстати, не за горами время, когда космический ужин станет совершенно фантастической процедурой. Ученые уже сейчас экспериментируют с выращиванием свежих растений и овощей прямо на космических кораблях. На МКС выращивали салаты, горчицу, редис и даже мини-томаты! Это огромное достижение для будущих миссий на Марс и Луну. Космическая еда — это удивительное сочетание науки и кулинарии, в котором соединяются технологии, здоровье и комфорт. Она позволяет астронавтам чувствовать себя немного ближе к дому, даже когда они находятся за тысячи километров от Земли. Так что в следующий раз, глядя на звезды, подумайте: что бы вы взяли на свой собственный космический ужин?