А входит туда: булгур, пшеница, нут, белая фасоль,
вигна (родственница фасоли), рис, перловка, манка, молоко, сахарная пудра, изюм, сушёная смородина или вишня, айва, апельсин с цедрой, курага, морковь, гвоздика, корица, розовая вода, яблоко, чернушка (чёрный тмин), пекмез или патока, мёд, ваниль, лимонный сок, крахмал, арахис, фундук, грецкие орехи, миндаль, кунжут, инжир, финики, шелковица, кешью, фисташки, кедровый орех, кокосовая стружка, гранат, мускатный орех и вода.