Морковь, корень сельдерея, капусту кольраби мелко нарезаем, добавляем зелёный горошек, перемешиваем и слегка
замариновываем в растительном масле с уксусом, перцем и солью.
Нет никакой нужды
замариновывать его с вечера, чтобы приготовить к ужину назавтра.
Затем солят течение 1—2 недель, после чего
замариновывают маринадом с приготовленными толчёными можжевёловыми ягодами, которые добавляют в маринад.