Дрожжи №1001 открыты и выделены самой ассоциацией, №601, №701 и №901 – институтом сакэделия, а остальные – сакэдельнями как очень давно, так и сравнительно недавно, причём дрожжи №1 были открыты и выделены в 1905 г. на сакэдельне «Сакура масамунэ» (
преф. Хёго).