Кроме трав в домашние
соленья принято добавлять листья вишни, чёрной смородины, дуба, винограда, грецкого ореха и хрена.
Само собой, они постоянно болели и приходили лечиться ко мне, это с их помощью наш подвал заполнился разными
соленьями.
Готовятся закуски из овощей, грибов, яиц, сыра и различных
солений.
С балкона видны были крыши деревянных сараев, в них хранили
соленья и дрова для титанов.
Когда мама готовила
соленья, трудности возникали из-за того, что помидоры были слишком крупными и многие не проходили в горло трёхлитровой банки.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: алсифер — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Как раз в том месте под нами находился подпол, где хранились
соленья, маринады, колбасы, стояли кадки с мочёными яблоками, солёными огурцами, квашеной капустой, а с потолка свешивались на крюках копчёные окорока.
Крепость рассола зависит от степени зрелости плодов и способа последующего хранения
соленья.
При правильном приготовлении
солений и маринадов ценность плодов снижается очень незначительно.
Или мужик, который продаёт
соленья во дворе, или который молочник, или который привозит хлеб в магазин рано утром.
На долгую зиму даже самые бедные крестьяне заготавливали всяческие
соленья, моченья, сушенья, маринованья из грибов, ягод, овощей, дикорастущих съедобных растений.
Слава о них далеко ходила, вот только секрет вкусных
солений никто не мог открыть.
Даже несколько банок
солений осталось.
Всевозможные
соленья отличаются долгим сроком хранения.
Она начала убираться и готовить; делала
соленья на зиму, когда было из чего.
Ну и, конечно,
соленья собственного производства: ароматная квашеная капуста, хрустящие солёные огурцы, пряные бочковые помидоры и мочёные яблоки.
Известно, что после многочисленных закусок в виде
солений, жареных лебедей и павлинов на столе было огромное множество печеностей, среди которых – кулебяки, курники, пироги с мясом и сыром, блины всех возможных родов, кривые пирожки и оладьи.
Такие кислоты содержатся в овощных и фруктовых
соленьях.
Богатыри, которые поехали на границу, уже были дома и вовсю уплетали запасы
солений и вяленого мяса.
Не обращая внимания, на злорадствующие взгляды моих сотрапезниц, я стала разглядывать выставленные на стол
соленья.
Дверь одного из гаражей была слегка приоткрыта – ничего особенного, всего лишь кто-то из автолюбителей надумал подремонтировать свою “ласточку”, а может, дачники решили забить погреб
соленьями.
А ещё закатки, всякие там
соленья, салаты, лечо, аджики и маринады.
– Что ж, тогда тебе, дорогой друг, я могу предложить доставать
соленья из банок. Что скажешь?
На столе стояли две бутылки сухого грузинского вина, минеральная вода “Боржоми”, всегда было много
солений.
Комнатка была маленькой, обитой деревом, в нос лез уксусный запах каких-то
солений.
Однажды он напугал своего учителя йоги, властного, строгого и самоуверенного, когда обнаружил его тайком поедающим острые
соленья, запрещённые для йогов.
Если чрезмерно любите
соленья и копчёности, то проблем с почками не избежать.
Ради дорогого гостя на стол поставили лучшие закуски – зажарили барашка, принесли
соленья, из погреба достали угорское вино.
– Да что нам эта зелень с сыром! – подбадриваю себя, с трудом открывая
соленья.
Потому что советский общепит потихоньку ушёл от использования хороших бочковых
солений и переключился на баночные огурцы.
На полках в буфете вместо банок с вареньями и
соленьями стояли склянки с ядовитыми снадобьями, с потолка свешивались связки сушёных птичьих лапок и мышиных голов, по углам виднелись пыльные обрывки паутины.
Жители трёх деревень доставали из погребов оставшиеся после долгой зимы
соленья и варенья, и готовили из них всякие вкусности.
На сей раз это были горшочки с мясом, грибами и картошкой и большая тарелка разнообразных
солений.
Девушка подумала, что в погребе, наверняка, ещё остались какие-то
соленья, которыми бывшая хозяйка дома запасалась на зиму.
– А давай сейчас мамиными
соленьями побалуемся. Только открывалку найду. Ты же останешься на чай?
На лоджии пахло
соленьями и сыростью из погреба, который находился под ней.
На столе стояли бабушкины
соленья и толчёная картошка с котлетками.
Местные тут же оживились, стали наперебой предлагать мне молодую картошку, зелень, редиску, какие-то прошлогодние
соленья в банках, творог, молоко, яйца и ещё много чего, чем богаты жители деревень.
И когда я уже хотел подойти к магазину, у которого старушка разложили на продажу зелень и пару баночек
солений, он вдруг окликнул меня, причём по имени.
– Я предлагаю ещё
соленья, рыбное и мясное ассорти…
Добавьте в тарелку
соленья, гарнир или соус.
Она притащила тяжёлые сумки с какими-то
соленьями.
Во всемирной паутине можно найти рецепты
солений и варений.
Добраться туда было не так то просто, но зато кое-кто из деревенских охотно продавали городскому парню свежее молоко, яйца и сыр, а пухленькая розовощёкая соседка угощала
соленьями и овощами со своего огорода.
Им окуривали избы, отваром хвои протирали полы, перед заготовкой
солений чистили и парили можжевельником кадки под огурцы, грибы и капусту.
Тут же в глубокой походной миске лежали
соленья – огурцы, помидоры, отдельно грибочки: дед был мастером на эти штуки.
В других бочках могло быть варенье, или вино, а может быть какие-нибудь
соленья.
– Бабушка
соленья передала, попируем сейчас. Заодно и расскажешь мне всё.
Многие их собрания, от бесконечных данных по производству стали до пробников ароматизаторов для одежды в аккуратных флакончиках, расставленных, словно разноцветные
соленья, наверняка смогут ещё на стадии подготовки притупить аналитические инструменты, отточенные литературными исследованиями.
И стол был на славу с множеством
солений и салатов.
Крестьяне собирали урожай, последние торговцы собирались с запакованным товаром в другие города, старики заготавливали
соленья и консервировали ягоды на ближайшие полгода.