Предложения со словом «спассеровать»
Лук мелко нарезать и слегка спассеровать на масле. Свёклу очистить, натереть на средней тёрке, добавить лук, воду, посолить и тушить 20 мин.
Нарезанный полукольцами репчатый лук спассеровать с томатом и заправить им суп перед подачей.
Муку спассеровать на сливочном масле до светло-жёлтого цвета.
На сковороде спассеровать нарезанный лук, добавить мелко нарезанные грибы, томатную пасту, измельчённый чеснок и петрушку.
В перекалённом масле спассеровать лук, затем залить водой, процедить лук с жиром из бульона.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: окказионалист — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Лук и морковь нашинковать, затем спассеровать на растительном масле.
Нашинкованные соломкой квашеную капусту, морковь, лук, свёклу спассеровать, в конце пассерования добавить муку.
Лук и морковь спассеровать в растительном масле.
Репчатый лук и коренья спассеровать с жиром.
Овощи спассеровать на масле.
В той же сковороде спассеровать морковь и лук до прозрачности последнего, добавить сладкий перец и цукини.
Кабачки достать из сковороды, разложить на бумажных полотенцах, чеснок и предварительно очищенный и нарезанный лук быстро спассеровать на той же сковороде.
Подготовленные коренья и лук нарежьте ломтиками, черешки свеклы – кусочками размером 2–3 см и все вместе спассеровать с жиром.
Спассеровать измельченные кальмары и овощи на растительном масле в течение 3 мин., залить все кипятком, довести до кипения, заправить вермишелью и варить до готовности вермишели.
Приготовить заправку: спассеровать головку лука и 2 натёртых морковки.
В кастрюле с толстым дном спассеровать лук и морковь, вынуть из кастрюли.
Лук нарезать мелко-намелко и осторожно спассеровать в масле на умеренном огне в металлической кастрюльке (нерж.), не допуская обжаривания лука до коричневого цвета.
Лук, морковь, петрушку спассеровать на сливочном масле, добавить пассерованную муку, разведённую бульоном.
Отдельно нужно спассеровать много моркови и лука, и этой смесью нужно плотно нафаршировать брюшко рыбы. Сверху нужно посыпать тёртым сыром и залить майонезом.
Для приготовления соуса в отдельной сковороде спассеровать просеянную муку и оставшееся растительное масло.
Если вы в целях экономии времени подогреваете масло на большом огне, то, высыпав ингредиенты, кои требуется спассеровать, сразу же убавьте огонь и помешивайте овощи (или иные продукты) каждые 2–3 минуты (а лук и ещё чаще).
За 15–20 минут до окончания варки в отдельной посуде спассеровать муку до коричневого цвета, развести бульоном, вскипятить, добавить в суп и варить его до готовности.
Спассеровать томат-пюре на жире, снятом с бульона во время варки.
Корнеплоды лучше предварительно спассеровать и закладывать сразу после снятия пены, а перец и лавровый лист – минут за десять-пятнадцать до готовности мякоти.
Спассеровать хорошо крапиву, прибавить к ней рубленый щавель, который предварительно следует хорошенько перебрать и промыть.
Лук мелко нашинковать и слегка спассеровать на сливочном маргарине так, чтобы цвет лука не изменился.
Мелко рубленный репчатый лук спассеровать на сливочном маргарине до полуготовности и, добавив уксус, перец горошком, лавровый лист, кипятить смесь в течение 8-10 минут.
Нарезать морковь и лук и слегка спассеровать в масле.
На оставшемся масле спассеровать муку.
Приготовить соус: муку спассеровать в сливочном масле до кремового оттенка, медленно развести подогретой сметаной, тщательно растирая, чтобы не было комочков, и варить при слабом кипении до загустения.
Коренья и репчатый лук спассеровать на жире.
Подготовленные овощи спассеровать в разогретом растительном масле. Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой.
Затем спассеровать его в сильно разогретом масле и смешать с измельчённым куриным мясом, посолив и поперчив по вкусу.
Если жира на поверхности ухи мало, нужно измельчённую на тёрке морковь спассеровать на масле и влить несколько капель этого масла в уху.
Морковь и лук спассеровать в растительном масле, переложить в горшочек для запекания, добавить цветную капусту и брокколи, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.
Овощи нарезать: морковь – кружочками, репу – дольками, лук-порей (белую часть) – кружками, стебли сельдерея нашинковать, все вместе слегка спассеровать, затем залить горячим грибным бульоном или овощным отваром и варить 10–15 минут.
– На растопленном сливочном масле спассеровать лук, добавить грибы, соль и перец по вкусу, тушить 5 минут
Муку спассеровать со сливочным маслом.
Для этого нужно мелко нарезанный лук спассеровать в небольшом количестве сливочного или топлёного масла (половина порции – 25 г) до лёгкого золотистого оттенка.
Коренья нарезать ломтиками или брусочками, репчатый лук нашинковать, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на сливочном маргарине или растительном масле.
Морковь, репу, пастернак, сельдерей, лук-порей следует нашинковать соломкой и вместе слегка спассеровать в сотейнике (масло для пассерования овощей должно быть прозрачное, без сыворотки, поэтому брать либо «Вологодское» либо «Anchor»).
Коренья спассеровать с маслом, положить в горячий бульон и варить 5–6 минут, добавить спаржу, рис, предварительно ошпаренный горячей водой и промытый холодной или горячей водой, варить при слабом кипении до готовности.
В том случае, когда от жаркого осталось много жирного соуса, то на нем можно спассеровать муку и после все разбавить бульоном.
Мелко нарезанный лук спассеровать с жиром.
Значение слова «спассеровать»
1. обжарить муку, овощи, коренья перед закладкой в бульон, соус, жаркое (Викисловарь)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «спассеровать»
1. обжарить муку, овощи, коренья перед закладкой в бульон, соус, жаркое
Все значения слова «спассеровать»