Предложения со словом «чатни»
Если вы плохо переносите острое, не готовьте чатни, хреновину или сливовые соусы.
Я остановилась на старом добром чатни, сыре и маринованном луке – это моё любимое блюдо, которое я втайне называю бальзамирующим завтраком.
Вот послушайте: «Трио из морских гребешков, филе кальмара и тигровых креветок со сливочно-шафрановым соусом и гарниром из стеклянной лапши», или: «Филе норвежского лосося, обжаренного на кунжутном масле, подаётся с грибами шитиаки и сладким картофелем», или: «Филе говяжьей вырезки, приготовленной на гриле, подаётся с манговым чатни и с побегами бамбука», или: «Салат из маринованного лосося с гарниром виши», или: «Жареное фуа-гра с ананасом».
Есть ещё один желатин растительного происхождения – пектин, желирующие свойства его не столь ярко выражены, как у агар-агара, тем не менее он значительно уплотняет структуру продукта, чаще всего используется в приготовлении джемов, конфитюров, зефира, пастилы, а также индийской приправы чатни.
– Бросив на меня быстрый взгляд, она открыла банку с соусом чатни, потянула на себя ящик стола и достала ложку.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: испольный — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Наши трофеи отправлялись в бабушкину кастрюлю для консервирования и превращались в варенье и яблочный чатни.
Пока кучер пробирался по переполненным улицам, они ели их, обмакивая в тамариндовый чатни.
Пользуясь приятной совместимостью чёрной соли и фруктов, индийцы делают фруктовые чатни, а щепотка такой соли с ломтиком имбиря послужит прекрасной закуской возбуждающей аппетит перед обедом.
Когда он растирал чатни на большом камне, мы все собирались вокруг него, и он, как мать семейства, давал каждому из нас попробовать.
Примером может служить быстрое в приготовлении кислое чатни из ревеня.
Подают чатни к первым или вторым блюдам, сырам и некоторым десертам.
То, что получилось, ближе к бритвальдскому чатни, чем к традиционным местным приправам для мяса.
– Между прочим, Винс, попробуй чатни – с мясом просто превосходно!
Из года в год я наблюдаю, как по неведомым мне причинам появляются всё новые и новые компании, которые продают чатни.
По моим прикидкам, я трачу на чатни примерно 5 евро в год, и это немало, поскольку я знаком с парнем, который его выпускает, и мне нравится его бизнес-идея.
– Я же тебе сказала, что есть только такие. Они подаются на подушке из рукколы с луковым чатни.
Им жаль, что они опрокинули чатни, но они не жалеют, что назвали вашу сестру хорьком с противной мордочкой – они даже гордятся этим на самом деле, и с удовольствием сделают это снова.
Задумавшись, я машинально сунула в рот ещё немного чатни.
Родители работали в молодости в издательстве «Просвещение», папа – в индийской редакции, благодаря чему моё главное кулинарное воспоминание детства такое: я аккуратно открываю банку с соусом «Манго чатни» и, зажмурившись, подношу её к носу, потихоньку вдыхая пряный сладковатый аромат.
Чатни пользуется популярностью, у него длительный срок хранения, его легко приготовить, можно сравнительно недорого наладить производство, и есть производители, которые будут выпускать его для вас за весьма скромное вознаграждение, – вам останется позаботиться лишь об упаковке и брендинге.
Но мне нужно было сначала закончить борьбу с жутким чатни.
Теперь он чем-то напоминал мне этот злосчастный чатни.
Фуа-гра, зажатая между двумя ломтиками «чёрного пудинга», увенчанными кусочком запечённого яблока, подаётся с салатом из водяного кресса, яблок и ванильным чатни.
Близким родственником блюд райта являются чатни.
– Ну как вы… съездили? – спросил я, забыв о том, что держу в руке кружку со шпинатным чатни, который приготовила мама, предусмотрительно воткнув для меня широкую трубочку.
Храните чатни в банке в холодильнике.
– Принеси мне севпури и пао бхаджи. И побольше тамариндового чатни.
Готовому чатни дать немного настояться и подавать в розетках к мясу или рыбе.
А иногда мама делает к лососю умопомрачительные чатни из манго.
Вслед за напитками местные жители по достоинству оценили индийскую кухню: всевозможные чатни, карри, дал, масала и пури.
– После досы с какосавай чатни всё тут кажэтся такым прэсным!
Она настаивала на том, чтобы они ели в постели, готовила картофельные и овощные оладьи и заставляла его кормить её тёплыми, хрустящими закусками, обмакивая их в кориандровый чатни.
Она смеялась, говорила, что добавляет в чатни мяту, чтобы оно лучше усваивалось, и что жарит оладьи на постном масле.
Отличительная черта индийского чатни – сочетание сладкого и кислого.
Не путайте их с манговым чатни, который часто бывает приторно-сладким.
– Правда? Досада какая. Наверное, соусы чатни тоже исключаются?
Также в качестве начинки используется тринидадская пикантная приправа кучела, а при отсутствии её в редких случаях заменяют манговым чатни.
Отдельно к овощам можно подать в круглых соусниках соусы чатни и карри с фруктовым пюре.
Он вёл себя как обычно, собирал фрукты и укладывал в ящики, варил варенье из падалицы, выискивал дикорастущие травы и рвал их в полнолуние, собирал чернику в торфяниках и ежевику на насыпи, готовил чатни из помидоров и острый салат из цветной капусты, саше с лавандой от бессонницы, гаультерию для быстрого исцеления, острые перчики и розмарин в масле и маринованный лук на зиму.
Порывшись в самой глубине памяти, она может вызвать оттуда примерный рисунок напевной мелодии, привкус горьких трав и яблочного чатни, простые объяснения священных текстов, написанных языком, читать на котором она никогда не сможет.
Осознавая всю безысходность, покинул я с печалью в глазах и монетой в кармане магазин и отправился в близлежащий «гасштет» заедать своё горе «гриллетами» – восточногерманскими гамбургерами с кисло-сладким соусом чатни.
Вообще, карточку он собирался выбросить, однако, покрытая липким слоем джина и чего-то вроде тамариндового чатни, который мать заказывала по телефону в ближайшем азиатском магазине («Его запах напоминает мне па», – будучи в здравом уме, часто говорила она), бумажка быстро и прочно прилипла к изнанке кармана.
Значение слова «чатни»
Чатни — традиционные индийские приправы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол. (Википедия)
Цитаты со словом «чатни»
- История — как мясной паштет: лучше не вглядываться, как его приготовляют.
- Философия — это приправа, без которой все блюда кажутся безвкусными, но которая сама по себе не годится для пищи.
- Хорошее блюдо можно съесть дважды.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «чатни»
Чатни — традиционные индийские приправы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол.
Все значения слова «чатни»