Предложения со словосочетанием «концентрированный бульон»
Эту смесь соедините с красным соусом и сильно концентрированным бульоном и варите 25–30 минут.
Чтобы сварить концентрированный бульон, на 1 кг костей или мяса и костей берут 1 л воды.
Некоторые повара готовят концентрированные бульоны, основное достоинство которых в том, что они могут долгое время храниться в холодильнике, не теряя при этом питательных качеств.
Приготовить заливное можно и из менее концентрированного бульона при помощи желатина.
Состав:телятина – 1 кг, оливковое масло – 60 г, чеснок – 1 долька, репчатый лук – 100 г, помидоры – 120 г, соль, перец, мука – 50 г, куриный концентрированный бульон – 250 г, белое сухое вино – 200 г, сливочное масло – 80 г, белые грибы или шампиньоны – 250 г, соус, салат.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: синкретичность — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
В сковороду, в которой жарилось мясо, влить вино, коньяк, мясной концентрированный бульон и на сильном огне довести до кипения, упарить.
На следующий день снимите застывший жир с поверхности. Перелейте жидкость в кастрюлю и выпарите наполовину, чтобы получить концентрированный бульон из ягнёнка.
Из 1 кг мясных продуктов или рыбных пищевых отходов получается 1 л концентрированного бульона.
К тому же, концентрированный бульон можно приготовить и самому и хранить в холодильнике.
Из 1 кг сушёных грибов получается 5 л грибного концентрированного бульона.
Для варки супа концентрированный бульон разводят в соотношении 1:5–1:3, в зависимости от того, какой суп вы хотите приготовить.
По ножу осторожно влить концентрированный бульон, поставить в холодильник до застывания.
Для приготовления демигласа в качестве основного ингредиента используются говяжьи кости, которые обжариваются в духовке, затем из них с добавлением овощей и вина варится очень концентрированный бульон в течение многих часов.
В кастрюле на сливочном масле слегка пассеруют лук и посыпают его красным перцем, кладут головы, плавники и хвосты, кости и кожу, заливают подсоленной водой и варят в течение 20–25 минут концентрированный бульон, потом добавляют сметану, снова кипятят и вводят белую мучную пассеровку.
Итак, в главе «Соусы» вы найдёте способы приготовления основных базовых бульонов, концентрированных рыбных бульонов, бульонных экстрактов, охлаждённых концентрированных бульонов, маринадов, студней, масляных смесей и т. д.
Готовится как обычный коричневый заливной соус, заменяя отвар из трюфелей 2 децилитрами концентрированного бульона, сваренного из костей дичи, который должен быть полухолодным.
Экспедиционный корпус снабдили запасом либиховского концентрированного бульона, сухой капустой, сухими щами и гороховым супом.
Выход концентрированного бульона из 1 кг мясных продуктов или рыбных пищевых отходов составляет 1 л, а грибного бульона 5 л из 1 кг сушёных грибов.
Для соуса: 1 стакан красного соуса, 1/2 стакана бульона, 1/2 стакана сильно концентрированного бульона, 75 г 9 %-ного виноградного уксуса, 70 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 40 г петрушки или сельдерея, 5 ч. л. сахара, тмин, гвоздика, мускатный орех в порошке – по 0,1 г, немного красного перца, зелень.
В сковороду, в которой жарилось мясо, влить вино, коньяк, мясной концентрированный бульон и довести до кипения.
Чтобы сварить концентрированный бульон, на 1 кг мяса берут 1 л воды.
Ассоциации к слову «концентрированный»
Синонимы к словосочетанию «концентрированный бульон»
Сочетаемость слова «концентрированный»
Сочетаемость слова «бульон»
Значение слова «концентрированный»
КОНЦЕНТРИ́РОВАННЫЙ, -ая, -ое. 1. Прич. страд. прош. от концентрировать. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «бульон»
БУЛЬО́Н, -а, м. Чистый, ничем не заправленный мясной отвар. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Значение слова «концентрированный»
КОНЦЕНТРИ́РОВАННЫЙ, -ая, -ое. 1. Прич. страд. прош. от концентрировать.
Все значения слова «концентрированный»Значение слова «бульон»
БУЛЬО́Н, -а, м. Чистый, ничем не заправленный мясной отвар.
Все значения слова «бульон»Синонимы к словосочетанию «концентрированный бульон»
- стакан бульона
- коричневый бульон
- влить в бульон
- горячий процеженный бульон
- рыбный бульон
- (ещё синонимы...)