Если вам нравится посещать модные места, возможно, вы почитаете
ресторанную критику и посмотрите меню в интернете.
Кроме того, я работаю
ресторанным критиком и еженедельно взаимодействую со всеми заведениями питания – от сетевых забегаловок до ресторанов высокой кухни.
Но он может существенно отличаться от того, который укажут в своих обзорах различные
ресторанные критики.
Решила, что на неизбежный вопрос, расскажу историю, как решила стать
ресторанным критиком и теперь тренируюсь в условиях, приближённых к боевым.
Нечасто в моей гостинице останавливаются известные
ресторанные критики.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: амфибластула — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Когда ты самый знаменитый
ресторанный критик королевства, то тебе предложат самое лучшее.
Жюри винных конкурсов и
ресторанные критики выносят оценочные суждения.
Всё-таки тогда
ресторанная критика имела куда больше весу, сейчас, кроме коллег, мало кто читает.
Я жадно читал рецензии
ресторанных критиков и статьи в газетах на гастрономические темы.
Однажды, когда я провожал её до дверей, она повернулась и сказала: «Купи воскресный номер Los Angeles Times и поищи в разделе
ресторанной критики мою заметку о тебе и вашем заведении».
Конечно, средний чек можно изменить, увеличив цены в меню (на что, вероятнее всего, немедленно откликнутся
ресторанные критики, посетовав, что средний чек вырос).
То есть оценка какого-то там
ресторанного критика не обязывает ваше заведение следовать ярлыку установленного среднего чека.
Я думаю, что из меня вышел бы неплохой
ресторанный критик.
Нередко сами хозяева ресторана прикладывают массу усилий, чтобы разорить свой бизнес: слушают советы разных
ресторанных критиков, которые не имеют практического опыта управления рестораном, иногда являются конкурентами, так как работают по совместительству креативными директорами в других заведениях.
Каково же было моё удивление, когда мама принесла две достаточно большие полные тарелки всех блюд по чуть-чуть и трапеза стала отдалённо напоминать работу
ресторанного критика «Эго».
Даже главные
ресторанные критики не до конца понимали как это будет работать и делали прогнозы, в лучшем случае, 50/50, что проект «полетит».
Я – знак качества, лучший
ресторанный критик в городе!
Истинный
ресторанный критик готов опробовать любое блюдо.
И пусть какой-нибудь
ресторанный критик пожаловался бы на то, что мясо было заморожено, и что маринад лишний… но я ничего лучше в жизни не ел.
О заведении положительно отозвался
ресторанный критик «Нового русского слова».
Как и говорил,
ресторанный критик должен критиковать рестораны.
Видимо, этим можно объяснить то, что мы с подругой –
ресторанным критиком бродили среди банок с паштетами и спаржами в полном одиночестве.
Начиная карьеру
ресторанного критика в небольшой провинциальной английской газете, он решил, что некоторая степень анонимности будет весьма полезна – таким образом он давал себе возможность забыть свои имена.
Он проследовал по коридору, стены которого украшали написанные маслом портреты, в некоторых людях он узнал популярных
ресторанных критиков.
Но два поколения западных
ресторанных критиков привнесли свои перемены.
Любой
ресторанный критик посетует, что его профессия – это бесконечная нагрузка на желудочно-кишечный тракт.
– Отдаёт сикашками какими-то, – изрекла
ресторанный критик, взяла ещё щепотку и поблагодарила: – Спасибо.
Консультировала я как-то цикл документально-игровых фильмов, где два
ресторанных критика (вот где бесполезные людишки, а!) разыгрывали сценки из истории.
Его блоги в сети собирали тысячи подписчиков, а гламурные журналы наперебой предлагали ему вести колонки
ресторанного критика.
К разнообразию, сервировке и вкусу блюд на шведском столе не смог бы придраться самый строгий
ресторанный критик.
Сказать, что это самодельный напиток, мог, наверное, только искушённый эстет и изысканный
ресторанный критик.
Если в тот день
ресторанный критик готовила котлеты, то кухню ожидало серьёзное испытание.
Одно время он даже подумывал заделаться
ресторанным критиком.
К примеру, если ваша лента в соцсетях забита красивыми снимками еды, то вы однажды вполне можете стать
ресторанным критиком, или открыть собственное кафе, или возглавить компанию производителя пищевых продуктов.
– У меня есть приятель, он известный
ресторанный критик, он поможет, и потом можно, допустим, после интервью делать фото знаменитости на память и оставлять в кафе, а они уж смогут им распорядиться.
– Работаю
ресторанным критиком в компании «Перец или персик». Это офис единомышленников, которые продвигают ресторанную сферу.
Много позже, будучи замужем за человеком, который зарабатывал на жизнь
ресторанной критикой, она узнала, что для такого типа готовки – по рецептам с коробки или консервной банки, включающим брендированный список ингредиентов, – существовал отдельный термин.
Среди официантов уже пошли догадки, не мог ли это быть какой-нибудь
ресторанный критик.