Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Баурса́к, борсо́к, бавырса́к, борцо́к (каз. бауырсақ, башк. бауырһаҡ, бур. боорсог, калм. боорцок, каракалп. bawi‘rsaq, кирг. боорсок, монг. боорцог, ног. бавырсак, тат. бавырсак, тув. боорзак, тадж. буғурсоқ,орзуқ,узб. boʻgʻirsoq, бўғирсоқ, уйг. боғу(р)сак, южноалт. боорсок) — традиционное мучное изделие таджиков, башкир, казахов, казаков, калмыков, киргизов, алтайцев, монголов, татар, тувинцев, туркменов, узбеков и уйгуров.
Все значения слова «баурсак»Вечерняя трапеза без главы семьи не начиналась, однако женщина всё же положила перед мальчиком пару горячих баурсаков, аромат от которых невероятно манил.
– Мама вечером баурсаки жарит, – добавил он, преданно смотря на аксакала.
Внуки от второго сына съели половину оставшихся баурсаков и ещё полбаурсака.