Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ДОПЕ́ЧЬ, -пеку́, -печёшь, -пеку́т; прош. допёк, -пекла́, -ло́; прич. страд. прош. допечённый, -чён, -чена́, -чено́; сов., перех. (несов. допекать). 1. Окончить печь; испечь до полной готовности. Допечь пироги.
Все значения слова «допечь»Рассказывают, что когда-то, не так давно, матросов на одном из плававших по тому морю кораблей уж очень допекли крысы, которые не ели подкладываемый им яд, зато ели кошек, которых команда пыталась завести.
Видимо, такая жизнь действительно допекла человека, даже сдержаться не смог.
Затем верх пирога смажьте сырым желтком, посыпьте тёртым сыром чеддер (можно заменить любым твёрдым сыром) и допеките пирог в духовке ещё 5 минут.