Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ЖИ́РНОСТЬ, -и, ж. 1. Степень содержания жира в чем-л. Жирность молока.
Все значения слова «жирность»Благодаря тыкве у свиней увеличивается прирост массы, у коров возрастают удои и повышается жирность молока, куры несут больше яиц.
Молоко повышенной жирности пропускают через сепаратор-нормализатор или смешивают с цельным молоком.
В зависимости от степени жирности кожи эта процедура выполняется от 2 до 5 раз в день.