Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ЗАВА́РИВАНИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. заваривать и состояние по знач. глаг. завариваться. Заваривание чая. Заваривание трещины.
Все значения слова «заваривание»За подготовкой угощения для приёмов и процедурой заваривания чая, который обычно предлагали гостям, следила именно она.
Кстати, это правило распространяется и на процесс заваривания самого чая.
Китайцы стали следить за изменением окраски чайного листа во время выращивания растения и поняли, что именно молодые листья лучше всего подходят для заваривания напитка.