Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ЗАПА́ШКА, -и, ж. С.-х. 1. Действие по знач. глаг. запахать1—запахивать1. Тракторная запашка.
Все значения слова «запашка»– На помощь! – завопили они и бросились наутёк, оставляя позади себя сильный запах гари и лёгкий запашок жареной свинины.
Здесь помещик получал основные прибыли от продажи сельскохозяйственной продукции, а потому стремился повысить личный доход с помощью расширения барской запашки за счёт крестьянских наделов и увеличения барщинных дней.
Конечно, без печки, да и козий запашок остался, но это не важно.