Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Купаж (также купажирование; от фр. coupage) в алкогольной промышленности — смешивание в определённом соотношении различных видов алкогольного напитка для улучшения его качества, вывода нового сорта, обеспечения типичности напитка и выпуска однородных по органолептическим характеристикам партий. Наиболее часто применяется при производстве вина, коньяка, виски.
Все значения слова «купаж»– Вы позволите угостить вас чаем? Недавно привезли новый купаж, и мне бы хотелось услышать ваше мнение.
Между делом хвалю авторский купаж чая, который мы заказали, и рассказываю, что на следующей неделе меня ждёт несколько выступлений подряд и долгие репетиции до самой ночи.
Это очень удобно для пекарей-любителей, так как позволяет понимать силу муки и делать купажи.