Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПОДЖА́РКА, -и, род. мн. -рок, дат. -ркам, ж. 1. Прост. Действие по знач. глаг. поджарить—поджаривать.
Все значения слова «поджарка»После этого в поджарку добавляют самбал оелек, сахарный песок, оставшийся сладкий соевый соус, имбирь и кориандр.
Далее либо вылить бульон в другую посуду, либо сделать поджарку на сковороде.
Готовую поджарку выложить в миску, дать остыть и миксером или блендером размолоть в пюре.