Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПОДСУШИ́ТЬСЯ, -су́шится; сов. (несов. подсушиваться). Разг. Немного, слегка высушиться, стать суше. Белье подсушилось.
Все значения слова «подсушиться»Эту процедуру нужно повторять до тех пор, пока корки не станут прозрачными, после чего добавить ванилин и лимонную кислоту, откинуть на дуршлаг и оставить подсушиться.
Ломтики хлеба накрыть полотенцем и оставить на ночь подсушиться.
Затем, когда масса подсушится, засыпать её сахаром, снова поставить в духовой шкаф и довести до готовности.