Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Содержат фитохимические соединения, которые могут иметь противовоспалительные и противораковые свойства.
Считается, что селен существенно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, обладает противораковой активностью.
Одно недавнее исследование, первое в своём роде, в котором анализировалась человеческая сыворотка, обнаружило, что противораковый эффект голодания обусловлен его способностью восстанавливать нормальный циркадный ритм.