Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
1. кулин. салат из сырых или варёных овощей либо из свежих фруктов в йогуртовом соусе (в индийской кухне)
Все значения слова «райта»– Олл райт! – отвечали они.
Близким родственником блюд райта являются чатни.
В большинстве случаев для райта используется специально приготовленный йогурт дахи, рецепт которого я привожу ниже, а после вы ознакомитесь с несколькими вариантами этих закусок и сможете подавать их к своим любимым блюдам.