Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Тарху́н:
Все значения слова «тархун»Добавьте тархун, соль и перец по вкусу, продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не соединятся.
Смешать венчиком тархун, йогурт, оливковое масло, английскую горчицу, лимонный сок, соль и перец.
Украшают сверху длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью тархуна и рейгана (мяты).