Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Бульонные кубики — это спрессованный концентрированный и обезвоженный мясной или овощной бульон. Он формируется в кубики со стороной примерно 15 мм. Изготовляется путём обезвоживания овощей или мясного бульона, порцию твёрдого жира и приправы (обычно соль и глутамат натрия). Очень популярное средство приготовления еды.
Все значения словосочетания «бульонный кубик»Мясо нарежьте небольшими кусочками, обваляйте в муке, выложите к овощам, добавьте масло, растворённые в воде бульонные кубики и уксус.
Бульонный кубик разведите 2 стаканами кипящей воды и влейте в муку.
Использовать бульонные кубики для приготовления диетических блюд, тем более блюд для детей, не рекомендуется.