Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
МАРИНА́Д, -а, м. 1. Жидкость, приготовленная с уксусом и пряностями. Сливы в маринаде.
Все значения слова «маринад»Огурцы залейте кипящим маринадом и пастеризуйте в течение 30 минут.
Воду довести до кипения, опустить соль и сахар, помешивая, растворить. В кипящий маринад влить уксус, кастрюлю снять с огня.
В кипящий маринад опустить грибы, снова довести до кипения, влить уксус, перемешать, нагреть.