Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
СЕРЕДИ́НА, -ы, ж. 1. Место, более или менее одинаково удаленное от краев, концов чего-л. Середина комнаты. Середина скатерти.
Все значения слова «середина»ЛЕПЁШКА, -и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. 1. Изделие из кислого или пресного теста, испеченное в виде плоского кружка. Ржаная лепешка.
Все значения слова «лепёшка»На середину лепёшки кладём варёное яйцо, соединяем края лепёшки и придаём ей форму гнезда.
На середину лепёшек выложите фарш и защипните края, придав им форму пирожков.
На середину лепёшки положите начинку и накройте её, приподняв край теста, затем пирожок слегка прижмите ладонью.