Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПОДО́ВЫЙ, -ая, -ое и ПОДОВО́Й, -а́я, -о́е. 1. (подо́вый). Прил. к под1. Подовое отверстие.
Все значения слова «подовый»ХЛЕБ, -а, мн. хле́бы и хлеба́, м. 1. только ед. ч. Пищевой продукт, выпекаемый из муки. Пеклеванный хлеб. Ржаной хлеб. Пшеничный хлеб. Белый хлеб (из пшеничной муки). Черный хлеб (из ржаной муки). Килограмм хлеба.
Все значения слова «хлеб»Он любил подовый хлеб, большие полукруглые буханки, а мама – ржаной «бородинский».
Её хлебная тарелка то и дело пополнялась горячими молочными рулетами и пышными ломтями подового хлеба, к которым подавались узорчатые пирамидки чуть подсоленного сливочного масла.
Таким образом, подовый хлеб пекут на ровной поверхности, и он сам набирает объём и формирует свой внешний вид.