Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
РЕ́ЗКИЙ, -ая, -ое; -зок, -зка́, -зко; ре́зче. 1. Действующий, проявляющийся с большой силой, остротой.
Все значения слова «резкий»ВКУС, -а (-у), м. 1. Ощущение, возникающее в результате раздражения слизистой оболочки языка различными веществами; способность к восприятию подобного ощущения — одно из пяти внешних чувств. Горький вкус. Кислый вкус. Сладкий вкус. Органы вкуса.
Все значения слова «вкус»Для начинающих кулинаров скажем, что свежий сельдерей обладает резким вкусом, вот почему полученную соломку надо обдать кипятком, а лучше всего залить кипятком и подержать в нём примерно 1–2 минуты.
Только не спешите добавлять сразу много, потому что вам покажется очень резким вкус.
Резкий вкус неприятен лишь поначалу, когда привыкнете, вас от неё будет оторвать трудно, хотя тут нужно знать меру – редька не такое кушанье, которое можно есть килограммами, даже в сочетании с самыми разнообразными компонентами.