КРУПЧА́ТКА, -и, ж. Белая пшеничная мука лучшего помола. (Малый академический словарь, МАС)
КРУПЧА́ТКА, -и, ж. Белая пшеничная мука лучшего помола.
Все значения слова «крупчатка»Крупчатка изготавливается из особых сортов пшеницы и отличается от других сортов более крупным размером отдельных частиц.
Ржаной хлеб заменяется самым низким сортом крупчатки.
Сорта выделяются в зависимости от состава и цвета, например крупчатка производится из специальных сортов пшеницы, благодаря чему имеет белый цвет.