– Не шучу. Это сок берёзовый сброженный.
Сброженный мёд из-за дороговизны был малодоступен и потому присутствовал на столах исключительно у князей и бояр.
По истечении этого времени сброженный сок слить, профильтровать, разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте.