Значение слова «отваривать»
-
ОТВА́РИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к отварить.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
отва́ривать I
1. кулин. приготавливать для еды в процессе варки
-
отва́ривать II
1. техн. разъединять, отделять что-либо от чего-либо, используя метод сварки
Источник: Викисловарь
-
ОТВА'РИВАТЬ, аю, аешь. Несов. к отварить.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: офтальмохирургия — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к слову «отваривать»
Предложения со словом «отваривать»
- Молодой очищенный картофель отвариваем, нарезаем мелкими кубиками.
- Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают и мелко нарезают.
- Рыбу отваривают. Сваренную охлаждённую рыбу нарезают на мелкие кусочки.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словом «отваривать»
- Между поганками есть грибы, которые в иных местах России считают вредными, а в иных местах употребляют в пищу, например: свинухи, или коровьи уши, валуи, моченки, чернухи и проч.; их предварительно отваривают или вымачивают, потом солят и кушают без всякого вреда.
- Перед домом сиживал почти всегда сгорбленный старик садовник, троил мятную воду, отваривал ягоды и тайком кормил меня всякой овощью.
- А вот это большие травянки: я их еще в первый раз отваривала в уксусе; не знаю, каковы-то они; я узнала секрет от отца Ивана.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «отваривать»
Понятия, связанные со словом «отваривать»
-
Пассерова́ние (от фр. passer — пропускать) — специальная жарка некоторых продуктов. Промежуточная кулинарная операция.
-
Панировочные сухари (фр. paner — посыпать хлебной крошкой) — крошка из сухого белого хлеба, используется для приготовления жареных блюд из мяса, рыбы и овощей (например, цветной капусты). Как при обычном обжаривании, так и во фритюр панировочная крошка обеспечивает плотную золотистую корочку, сохраняющую выделившийся при жарке сок.
-
Картофель в мундире — картофель, подвергшийся для своего приготовления термической обработке целиком, без очистки от кожуры.
-
Бульо́н (от фр. bouillon от глагола bouillir — «кипятить») — жидкий навар из мяса, рыбы или овощей. Содержит небольшое количество белков, поэтому имеет больше вкусовое и возбуждающее значение, чем питательное, также легко усваивается даже ослабленным организмом.
-
Карто́фельное пюре́ (фр. Purée) — пюре из картофеля. Распространённый способ приготовления картофеля во всём мире.
- (все понятия)
Отправить комментарий
Дополнительно
Предложения со словом «отваривать»
Молодой очищенный картофель отвариваем, нарезаем мелкими кубиками.
Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают и мелко нарезают.
Рыбу отваривают. Сваренную охлаждённую рыбу нарезают на мелкие кусочки.
- (все предложения)