Домашнее мороженое: 20 рецептов

Евгения Сихимбаева

МАМА, купи мороженого!В этой фразе все. И приказ, и мольба…Мы ее сами неоднократно произносили в детстве, мы ее слышим от своих детей…Жизнь с мороженым прекрасна! Но она стала еще прекрасней, когда вы за белоснежной скатертью расставили фарфоровые креманки, наполнили их мороженым собственного приготовления разных сортов, и счастливые лица домочадцев озарили комнату.Желаем вам приятного аппетита и огромного наслаждения от вкуснейшего мороженого, которое вы приготовили с родными и близкими!

Домашнее мороженое без яиц

Ингредиенты:

— Молоко 3,5% 400 мл

— Сахар 150 грамм

— Крахмал 20 грамм

— Клубника 250 грамм

— Сливки 33% 300 грамм

Приготовление:

— В ковш с толстым дном вылить 300 мл молока

— Добавить сахар и довести до кипения

— Оставшееся молоко развести с крахмалом

— Молочно-крахмальную смесь влить в горячее молоко с сахаром

— Постоянно помешивая, варить до сгущения

— Клубнику пропустить через блендер

— Получившуюся клубничную массу добавить в заварную основу

— Все тщательно перемешать миксером

— Охлажденные сливки взбить до мягких пиков

— Влить к сливкам всю заварную массу. Перемешать

— Перелить в контейнер и в морозильник

Приятного аппетита!