Консервирование. Ягоды и фрукты
Консервированные ягоды и фрукты будут иметь успех на столе в любое время года! В книге вы найдете описание разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.
Оглавление
- Абрикосы для заготовок
- Абрикосы в собственном соку с сахаром
- Абрикосы в яблочной заливке
- Абрикосы в собственном соку с медом
- Абрикосы натуральные
- Абрикосы в собственном соку без сахара
- Черешня натуральная
- Черешня в собственном соку без сахара
- Айва натуральная
- Брусника в сиропе
- Боярышник, протертый с сахаром
- Брусника, протертая с сахаром
Купить книгу
Приведённый ознакомительный фрагмент книги «Консервирование. Ягоды и фрукты» предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
Абрикосы в собственном соку с сахаром
Ингредиенты
1 кг абрикосов, 400 г сахара.
Способ приготовления
Подготовленные абрикосы разрежьте на половинки и удалите косточки, поместите плоды в таз и пересыпьте сахаром. Оставьте на 6–7 часов. После этого абрикосы плотно уложите в банки и залейте образовавшимся соком. Накройте тару прокипяченными металлическими крышками и установите в емкость с холодной водой.
Пастеризуйте при температуре 85 °C: полулитровые банки в течение 15 минут, а литровые 20 минут. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.
