Картофель: вдохновение на тарелке

Наталья Стриж (2023)

«Картофель: вдохновение на тарелке» предназначена как для начинающих поваров, так и для опытных гурманов. Она поможет вам раскрыть потенциал картофеля в кулинарии и сделать ваши блюда неповторимыми и незабываемыми.Получите удовольствие от кулинарного исследования и дайте картофелю шанс проявить свою удивительную магию на вашей тарелке.

Фрикадельки из картофельного пюре

Вам понадобится:

2 чашки картофельного пюре

1 яйцо

¼ чашки тертого сыра (по вашему выбору, например, чеддер,

сулугуни)

¼ чашки панировочных сухарей

¼ чашки нашинкованного лука

2 зубчика чеснока, измельченных

соль и перец по вкусу

масло для жарки

сметана или соус

Приготовление:

В большой миске объедините картофельное пюре, яйцо, тертый сыр, сухари и нашинкованный лук.

Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Сформируйте из этой массы небольшие фрикадельки.

Вы можете сделать их круглыми, овальными или в форме небольших лепешек.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Обжаривайте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корки, это займет примерно 3—4 минуты с каждой стороны.

Выложите готовые фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавайте фрикадельки из картофельного пюре горячими, посыпанными зеленью и с соусом на ваш выбор (например, сметаной или кетчупом).

Эти фрикадельки отлично подходят в качестве закуски или гарнира к различным блюдам.

Приятного аппетита!