Кулинарные рецепты. Домашняя кухня

Татьяна Дросс

Домашняя кухня отличается от профессиональной кулинарии тем, что дома готовят еду проще, как правило, заменяя сложные и редкие ингредиенты более простыми и доступными.При подаче на стол блюда обычно не украшаются, в отличие от ресторанной кухни.

Хек на овощной подушке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло оливковое — 1 ст. ложка

Зелень — 1 пучок

Капуста белокочанная — 400 грамм

Хек — 4 штуки

Помидор — 1 штука

Лук зеленый — 1/2 пучка

Фасоль стручковая — 150 грамм

Сок лимона — 3 ст. ложки

Яйцо куриное — 1 штука

Сметана — 150 грамм

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капусту шинкуем, выкладываем первым слоем в форму.

Далее выкладываем стручковую фасоль, затем кубики помидора.

Лук и зелень измельчаем, выкладываем следующим слоем.

Рыбу выкладываем на овощи, солим и перчим. Сбрызгиваем соком лимона и маслом. Накрываем фольгой. Готовим 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Яйцо смешиваем со сметаной, добавляем соль. Заливаем смесью рыбу. Готовим еще 15 минут.