МИКРОБИОЛОГИ́ЧЕСКИЙ, -ая, -ое. Прил. к микробиология. Микробиологическая лаборатория. Микробиологический институт. (Малый академический словарь, МАС)
ПОКАЗА́ТЕЛЬ, -я, м. 1. То, по чему можно судить о состоянии, развитии, ходе и т. п. чего-л. Высокие показатели социалистического соревнования. (Малый академический словарь, МАС)
МИКРОБИОЛОГИ́ЧЕСКИЙ, -ая, -ое. Прил. к микробиология. Микробиологическая лаборатория. Микробиологический институт.
Все значения слова «микробиологический»ПОКАЗА́ТЕЛЬ, -я, м. 1. То, по чему можно судить о состоянии, развитии, ходе и т. п. чего-л. Высокие показатели социалистического соревнования.
Все значения слова «показатель»То есть продукт отдаётся в лабораторию для проверки, которая доказывает, что при заявленных сроках при определённых температурных условиях микробиологические показатели остаются безопасными для потребителя.
Безопасность пищевых продуктов, как животного, так и растительного происхождения определяется, прежде всего, по микробиологическим показателям.
Яичный меланж допускается вводить в тесто для изготовления мелкоштучных кондитерских и хлебобулочных изделий при его соответствии требуемым органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям.