ШИНКОВА́НИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. шинковать1. (Малый академический словарь, МАС)
ШИНКОВА́НИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. шинковать1.
Все значения слова «шинкование»Большой кухонный нож необходим для шинкования крупных овощей и фруктов.
Дальше по коридору располагалась кухня, центр утренней активности, где гармонично сочетались звуки шинкования овощей, пения мантр и непринуждённой болтовни.
Возвращаясь к шинкованию капусты, стоит отметить кулинарные способности основателя «Академии»: заквашенная им капуста с размятым отварным картофелем была наивкуснейшей пищей.