УВА́РИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к уварить. (Малый академический словарь, МАС)
УВА́РИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к уварить.
Все значения слова «уваривать»Сироп уваривайте при температуре 104 °C в течение 10–15 минут, слегка остудите и залейте им клубнику.
На следующий день сок уваривают до характерной густоты, а мясо нарезают тонкими ломтиками поперёк волокон.
Уваривать бульон лучше всего в широком открытом котле или сотейнике – в такой посуде буль он быстро выпаривается.