ТОЛЧЁНЫЙ, -ая, -ое. Подвергшийся толчению, измельченный. Толченый сахар. Толченый миндаль. Толченое стекло. (Малый академический словарь, МАС)
ИМБИ́РЬ, -я́, м. 1. Тропическое травянистое растение, корневища которого богаты эфирными маслами. (Малый академический словарь, МАС)
ТОЛЧЁНЫЙ, -ая, -ое. Подвергшийся толчению, измельченный. Толченый сахар. Толченый миндаль. Толченое стекло.
Все значения слова «толчёный»ИМБИ́РЬ, -я́, м. 1. Тропическое травянистое растение, корневища которого богаты эфирными маслами.
Все значения слова «имбирь»Для соуса: 300 г сушёных слив, 2 ст. л. красного винного уксуса, 1,5 стакана красного вина, толчёный имбирь, соль по вкусу.
Их варят на пару, выворачивают мясом наружу и обильно приправляют густым соусом, состоящим из хлеба, протёртого с вином, соком молодого винограда, уксусом и смесью приправ, среди которых толчёные имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех и райские зёрна.