ЦЕНТР, -а, м. 1. Мат., физ. Точка пересечения каких-л. осей, линий в фигуре, точка сосредоточения каких-л. отношений в теле. Центр давления. Центр линзы. Центр окружности. Центр подобия. Центр симметрии. Центр эллипса. (Малый академический словарь, МАС)
КРИСТАЛЛИЗА́ЦИЯ, -и, ж. Процесс образования кристаллов при переходе вещества из газообразного или жидкого состояния в кристаллическое. Кристаллизация солей. (Малый академический словарь, МАС)
ЦЕНТР, -а, м. 1. Мат., физ. Точка пересечения каких-л. осей, линий в фигуре, точка сосредоточения каких-л. отношений в теле. Центр давления. Центр линзы. Центр окружности. Центр подобия. Центр симметрии. Центр эллипса.
Все значения слова «центр»КРИСТАЛЛИЗА́ЦИЯ, -и, ж. Процесс образования кристаллов при переходе вещества из газообразного или жидкого состояния в кристаллическое. Кристаллизация солей.
Все значения слова «кристаллизация»Это объясняется тем, что талая вода содержит много центров кристаллизации, образовавшихся в результате замораживания и последующего оттаивания.
Для этого надо, чтобы в нём образовались центры кристаллизации, то есть крохотные, твёрдые частицы, на которые может намёрзнуть вода.
Этот старинный приём создаёт на стенках центры кристаллизации, и дальше выпадение осадка идёт легко.