КОПТИ'ЛЬЩИК, а, м. (спец.). Рабочий, занимающийся копчением чего-н. К. рыбы.
Все значения слова «коптильщик»– А как же, ваша учёность. И перчеными, и с молотым орехом, и с прочими всевозможными приправами. У лучших колбасников и коптильщиков квартала берём.
Другие заводы по количеству труб лишь немногим уступали главному коптильщику.
Среди них были плотники, коптильщики рыбы, переплётчик книг.