Значение словосочетания «клейкий рис»
-
Кле́йкий рис (иногда встречаются также названия «липкий рис», «сладкий рис») — сорт риса в Азии, характеризующийся ярко выраженным вкусом и высокой прочностью при кулинарной обработке. Данная разновидность риса особенно часто используется для приготовления сладких блюд (и поэтому иногда называется «сладким»).
Клейкий рис обычно не содержит клейковины и может безопасно употребляться в соответствующей диете. Он отличается от обычного риса отсутствием или минимальным содержанием амилозы и высоким содержанием амилопектина; последний как раз придаёт ему «липкость». Генетические различия между обычным и клейким рисом состоят в точечной мутации одного гена, ответственного за биосинтез амилозы.
Во Вьетнаме клейкий рис, свинина и бобы мунг являются ингредиентами для приготовления традиционных пирогов баньтьынг для праздника Тет. Клейкий рис употребляется там в течение всего года как основа для сластей, приготовленных в банановых листьях.
Источник: Википедия
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: перелаживать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к словосочетанию «клейкий рис»
Предложения со словосочетанием «клейкий рис»
- С её помощью даже клейкий рис удаётся приготовить без особого труда, что делает её важным инструментом для любого, кто стремится к аутентичности.
- Свободной рукой он брал с тарелки немного клейкого риса, ловко скатывал в комочек, окунал в рыбный соус и отправлял в рот.
- Готовят клейкий рис на пару, как правило, в особых пароварках из бамбука или тростника.
- (все предложения)
Сочетаемость слова «клейкий»
Сочетаемость слова «рис»
Понятия со словосочетанием «клейкий рис»
-
Кле́йкий рис (иногда встречаются также названия «липкий рис», «сладкий рис») — сорт риса в Азии, характеризующийся ярко выраженным вкусом и высокой прочностью при кулинарной обработке. Данная разновидность риса особенно часто используется для приготовления сладких блюд (и поэтому иногда называется «сладким»).
- (все понятия)
Отправить комментарий
Предложения со словосочетанием «клейкий рис»
С её помощью даже клейкий рис удаётся приготовить без особого труда, что делает её важным инструментом для любого, кто стремится к аутентичности.
Свободной рукой он брал с тарелки немного клейкого риса, ловко скатывал в комочек, окунал в рыбный соус и отправлял в рот.
Готовят клейкий рис на пару, как правило, в особых пароварках из бамбука или тростника.
- (все предложения)